Recettes végétariennes pour Noël

Nous sommes déjà en décembre, les mois passent tellement vite. Mais entrer dans le mois de décembre me réjouis, car dans quelques semaines maintenant c’est Noël. Je suis une grande addicte de la magie de Noël, pouvoir faire les cadeaux, passer du temps en famille, les décorations, le sapin… Ce que j’aime énormément aussi c’est le repas de Noël. Mais alors qu’est-ce que l’on peut manger quand on est végétarien à Noël ? Je vous donne aujourd’hui quelques-unes de mes idées de recettes pour Noël si vous êtes végétariens ou que vous cuisinez pour un végétarien ! :)

L'APÉRITIF

Des toasts au cheddar et au persil

Vous aurez besoin de :

Pour 20 toasts:

• 20 toasts
• 200 g de cheddar
• persil
• poivre

Retrouvez la recette dans son intégralité juste ici.

Des feuilletés au chèvre basilic

Vous aurez besoin de :

• 1 bûche de fromage de chèvre
• 1 pâte feuilletée
• 1 oeuf
• Basilic

Retrouvez la recette dans son intégralité juste ici.

Crème brûlée au parmesan

Vous aurez besoin de :

• 1 morceau de 150 g de parmesan
• 2 œufs entiers
• 5 jaunes
• 25 cl de lait entier
• 25 cl de crème liquide
• 40 g de parmesan râpé
• 40 g de comté râpé
• 20 g de beurre
• noix de muscade râpée
• sel et poivre

Retrouvez la recette dans son intégralité juste ici.

L'ENTRÉE

Feuilleté aux champignons de Paris

Vous aurez besoin de :

• 500 g de champignons de Paris frais
• 1 pâte feuilletée
• 1/2 oignon
• 1 jaune d'oeuf
• Gruyère
• Herbes de Provence
• Poivre
• Sel
• 1 béchamel épaisse

Retrouvez la recette dans son intégralité juste ici.

Fondant à l’emmental

Vous aurez besoin de :

• 150 g d'emmental + 100 g
• 2 œufs
• 80 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 50 g de beurre
• 10 cl de lait
• Sel, poivre, muscade

Retrouvez la recette dans son intégralité juste ici.

LE PLAT

Parmentier de pommes de terre aux champignons

Vous aurez besoin de :

• 5 pommes de terre
• 300 g de champignons de Paris
• 20 cl de lait
• 1 gousse d'ail
• 1/2 piment d'espelette(facultatif)
• 100 g de gruyère râpé
• 50 g de beurre
• 2 cuillères à soupe d' huile d'olive

La recette mets des lardons dedans, mais ne pas en mettre pour que le plat devienne végétarien ! :)

Retrouvez la recette dans son intégralité juste ici.

Purée de potimarron

Vous aurez besoin de :

• 1 potimarron
• 2 carottes
• 1 pomme de terre
• 50 g de beurre environ
• 20 cl de crème fraîche à 15%
• Curry
• Muscade
• Poivre
• Sel

Retrouvez la recette dans son intégralité juste ici.

LE DESSERT

Bûche au chocolat aux épices de Noël

Retrouvez la recette en intégralité juste ici.

Bûche au chocolat et speculoos

Retrouvez la recette en intégralité juste ici.

J’espère que mon article vous aura donné quelques idées pour le repas de Noël, bon appétit ! :)

Si vous souhaitez encore plus de recette végétariennes, découvrez mon article : 5 plats végétariens à tester.

Restez vous-même, bisous.